Patatas con salsa de aguacate
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=lu28cALKsSk
Patatas con salsa de aguacate
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=lu28cALKsSk
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas.
- 2
Cortar las patatas en medias lunas gruesas.
- 3
Cocer las patatas durante 8-10 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
- 4
Cortar en trozos pequeños las aceitunas.
- 5
Sacar la pulpa de los aguacates.
- 6
Machacar con un tenedor la pulpa de los aguacates junto con el zumo de limón.
- 7
Añadir las aceitunas, la mostaza, el perejil, el cebollino y sal y pimienta al gusto.
- 8
Agregar el aceite de oliva poco a poco sin dejar de remover la salsa.
- 9
Mezclar las patatas una vez frías y escurridas con la salsa de aguacate.
- 10
Guardar en la nevera durante al menos una hora.
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