Receta barata de pollo en salsa
Es una receta barata de pollo. Se utilizan muslos, que es la parte más barata y la salsa está deliciosa y luego, depués de terminarse el pollo, si queda salsa se puede utilizar como salsa para una pasta o patatas asadas, por lo que en realidad tenemos dos comidas en una!! Es una receta de Francia.
Receta barata de pollo en salsa
Es una receta barata de pollo. Se utilizan muslos, que es la parte más barata y la salsa está deliciosa y luego, depués de terminarse el pollo, si queda salsa se puede utilizar como salsa para una pasta o patatas asadas, por lo que en realidad tenemos dos comidas en una!! Es una receta de Francia.
Paso a paso
- 1
Calentar el aceite y la mitad de la mantequilla en una cacerola. Sazonar pollo con sal y pimienta y freír en la cacerola durante 5 minutos en ambos lados. Retirar y reservar los muslos
- 2
Fundir el resto de la mantequilla en la cacerola y echar las cebollas (si es grande, cortada normal, si son pequeñitos se cortan por la mitad). Freír hasta que están blandas
- 3
Añadir el ajo y al minuto los champiñones bien lavados. Freír removiendo durante un par de minutos
- 4
Añadir las aceitunas, el vino y el bote de tomates. Hacer a fuego fuerte para reducir un poco durante unos minutos (removiendo porque no queremos que se pegue)
- 5
Finalmente añadir el tomillo, el caldo y el azúcar.
- 6
Introducir en la cacerola el pollo, tapar y dejar hacer a fuego lento durante una hora
- 7
Si la salsa queda muy líquida podemos dejarla para empapar con pan (¡mmmmm!) o de la otra manera, sacar el pollo y subir el fuego para reducir
- 8
Para servir adornar con hojas de estragón
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