Se abren todas las pechugas por la mitad a lo largo

Las adobas con el adobo, ajo y cualquier otro ingrediente que utilices para adobar carnes

Las cocinas a vapor con agua y un poquito de aceite, una vez estén cocidas las retiras y las dejas refrescar un poco.

Una vez se hallan refrescado vas a cojer dos partes le vas a poner en el medio dos lascas de jamon y dos de queso, cubriendo de un extremo a otro, una vez los pongas se juntan las dos (el jamón y el queso quedarán en el centro de los pedazos de pechuga)

Luego vas a rodearlas con lascas de tocineta y las pillas con palitos de madera.

Pones un sarten con abundante aceite y una vez este bien caliente las echas a freir hasta que la tocineta se dore por ambos lados.