Alfajorcitos de la Selección argentina

Name: Alfajorcitos de la Selección argentina
Total time: 3000 s
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa para 38 alfajorcitos aproximadamente; 120 gr. manteca blanda tipo pomada; 80 gr. azúcar impalpable; colorante en pasta comestible cantidad necesaria para lograr el color azul o celeste. Durante la cocción pierde un poco la coloración por eso es recomendable hacerlo un poco más fuerte; huevos 60 gr. ( 1 huevo grande); 1 cda. esencia de vainilla; 200 gr. fécula de maíz; 100 gr. harina 0000; 12 gr. polvo para hornear; Para rellenar y decorar; Dulce de leche repostero cantidad necesaria; Coco blanco cantidad necesaria; Chocolate blanco cantidad necesaria (opcional)

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Divertidos y coloridos alfajoricitos con los colores celeste y blancos para alentar a la selección de fútbol Argentina.
Esta que doy es solo una idea . Podes teñir la masa y utilizar coco o grajeas para decorar según el color que necesites para dar un toque diferente y colorido a tu fiesta.

Alfajorcitos de la Selección argentina

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

50 minutos

10 raciones

Masa para 38 alfajorcitos aproximadamente
120 gr.manteca blanda tipo pomada
80 gr.azúcar impalpable
colorante en pasta comestible cantidad necesaria para lograr el color azul o celeste. Durante la cocción pierde un poco la coloración por eso es recomendable hacerlo un poco más fuerte
huevos 60 gr. ( 1 huevo grande)
1 cda.esencia de vainilla
200 gr.fécula de maíz
100 gr.harina 0000
12 gr.polvo para hornear
Para rellenar y decorar
Dulce de leche repostero cantidad necesaria
Coco blanco cantidad necesaria
Chocolate blanco cantidad necesaria (opcional)

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Paso a paso

50 minutos

1

Con batidora eléctrica. Cremar manteca con azúcar. Teñir la crema con el colorante celeste (en este caso). Agregar de a poco el huevo apenas batido con la esencia de vainilla. Sin dejar de batir en ningún momento.
2

Una vez bien incorporados los ingrediente. Añadir previamente tamizados los ingredientes secos (fécula, harina y polvo de hornear).
3

Con ayuda de tus manos uní sin amasar formando un arenado húmedo. Y formar un bollo tratando de dejar lo más uniforme posible el color.
4

Envolver en film y llevar a la heladera por lo menos por 2 horas.
5

Estirar la masa sobre la mesa enharinada dejando de 4 o 5 mm de espesor . Yo utilicé un cortante de 4 cm de diámetro.
6

Acomodar las tapitas en placas enmantecadas y enharinadas). Llevar a la heladera 15 minutos.
7

Cocinar en horno 180º / 190º durante 10 minutos aproximadamente. Debes estar cocidas pero no doradas ojo !!!
8

Dejar enfriar. Unir las tapitas con dulce de leche, presionar apenas y hacer rodar por el coco.
9

Con chocolate blanco dentro de una pequeña manga o cartucho de papel escribir los nombre y números de tus jugadores favoritos.
10

Ahora asiiiiii Vamos Argentina !!!

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Norali @norali

jueves, 26 de junio de 2014 a las 07:16 PM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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