Uno de los platillos más tradicionales de México. Y también una de mis recetas preferidas, aunque la cocino sin grasa. Sin duda mucho más saludable y sin restarle sabor y jugosidad.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/01/entomatadas-rellenas-de-pollo.htmlUn plato típico de la cocina mexicana. Es muy sencillo preparar y lo mejor de todo es lo sabroso que resulta. Y aunque es un plato mexicano, no es picante, solo el punto que le da el ajo, así que lo tiene todo para probarlo.En este caso las hemos rellenado con pollo, pero admiten el relleno que más os guste, desde solo queso, carne, verduras…El relleno de las entomatadas va envuelto en unas tortillas de maíz, producto ligado indisolublemente a México, país en el que es muy habitual el dicho “somos gente de maíz y el maíz es de la gente”. Las tortillas de maíz son parte de la base de la alimentación de los mexicanos, siendo dicho cereal el cultivo agrícola más importante de México. De hecho varios estudios indican que de media, cada mexicano consume 80 kilos de tortillas al año, que no es poco ¿No os parece?Vamos con la receta…#Queso

#platounico

Un capricho culinario que se me ocurrió el otro día que podría funcionar usando una curiosa mezcla de tomates, y lo hizo la mar de bien. Un plato vegano, sencillo, muy sabroso y saludable.

Un pollo entero cocinado al horno, previamente embardunado con tomate fresco sin piel licuado y condimentado con aceite de oliva, vinagre, pimienta y orégano.Un pollo más que delicioso, porque además, se lo cocina junto con tomates frescos y pimientos morrones que lo cubrirán decorativamente al servirlo en el plato.

Receta pueblo, de mi madre.¡Cantidad 2 litros! Pensada para embotellar al baño María.

La receta esta basada en el Tomate. Se puede poner también con Pescado o Verduras.

Pollo con tomate y mirin (vino dulce japonés), cocinado en tajine eléctrico.

Lo acompañamos con un poco de arroz pilaf (enlazado en los ingredientes) y una ensalada.

Anillas de calamar frescas, cebolla dulce, dientes de ajo y vino blanco son los ingredientes de esta receta y la sencillez en la elaboración y su rico sabor lo convierten en una receta ideal para compartir en familia o con amigos, ya que se pueden servir como tapa o se pueden consumir como 2o plato.Los orígenes de los calamares encebollados se remontan a la época romana cuando el consumo de calamares era habitual en las zonas costeras del Mediterráneo. Con el paso del tiempo, la receta se fue adaptando a diferentes regiones de España, incorporando ingredientes y técnicas locales.Os la comparto, espero que os guste.

La versatilidad de esta receta permite que se cocine como tapa o como plato único. Se trata de una receta de calamares en salsa de tomate natural que puede prepararse también con pulpo, potarro o chipirones, os la comparto, espero que os guste.

Cuando tienes niños y no quieren verduras siempre busqué la manera de irlas introduciendo en los platos y con esta lo consigo

Rico, económico y rendidor...

Un plato para comerlo con una buena porción de pan .#1receta1arbol

Es de mis favoritas recetas, y me encanta agregar ajo dorado sobre el pescado. Aquí pueden ver el video: https://youtu.be/oF1GBddzqro

Receta sencilla y sabrosa

Como casi todo lo que cocino me viene de mi madre, abuela y tía esta receta la hacía mi madre y valía para las "tosta" y para los bocadillos de colegio, barato y espléndidamente buena , mi madre el vino viejo que le ponía era de la bodega Reina, pero esa bodega como miles ya es historia yo le pongo mitad vino blanco y mitad Pedro Ximénez , bien guardada en el frigo dura más de 1 mes

#Alambiquecocina