Pollo estilo Persa

Esta receta es de mi amiga persa Nanoush y es para chuparse los dedos! Me gusta acompañarlo con arroz persa (basmati), ensalada y pan pita. Tambien quedan delicioso con tomates, cebollas y pimientos asados, mmmm!

Pollo estilo Persa

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

2pechugas enteras de pollo
2 dientesajo grandes
2 tazasyogurt natural
1/2 cdta.sal
1limon grande (jugo y pulpa)
1/2 cdta.pimienta fresca molida

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Combine la sal con el ajo hasta obtener una pasta. En un bol grande mezcle esta pasta junto con el yogurt, limón y pimienta.
2

Retire la piel y cualquier grasa visible a las pechugas y separe las mitades. Doble hacia atras hasta romper el hueso hasta que queden planos.
3

Coloque las pechugas en una fuente y cubralas con el aderezo de yogurt totalmente. Cubra con film plastico y guardelas en la heladera por un minimo de 1 dia, hasta dia y medio, dandoles vueltas de vez en cuando. El secreto esta en dejarlo macerar por un dia entero en el yogurt.
4

Para cocinar, caliente la parrilla o el grill y retire la mayor parte del yogurt de las pechugas dejandoles una capa fina. Cocine por unos 6-8 mins. por lado o hasta que esten listas. Sirva de inmediato.