Pollo frito costarricense

Todos sabemos que el pollo frito es delicioso, a mi en lo personal me encanta. aquí les dejo esta receta que estoy segura esta de chuparse los dedos!

Todos sabemos que el pollo frito es delicioso, a mi en lo personal me encanta. aquí les dejo esta receta que estoy segura esta de chuparse los dedos!

Todos sabemos que el pollo frito es delicioso, a mi en lo personal me encanta. aquí les dejo esta receta que estoy segura esta de chuparse los dedos!

Todos sabemos que el pollo frito es delicioso, a mi en lo personal me encanta. aquí les dejo esta receta que estoy segura esta de chuparse los dedos!

Ingredientes

75 minutos

8 raciones

Piezaspollo partidas ( 8 piezas aproximadamente)
agua con hielo y sal
HARINA PARA EMPANIZAR
3 tazasharina de trigo
2 cdassazón completa
1 cdtspáprika
1/2 cditaorégano
1 cditasal
1/ 2 cditapimienta
MASITA PARA FREIR
2 1/ 2 tazasleche agria
1 cditapolvo de hornear o polvo de levadura. (Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el crémor tártaro, etc. )
1/2 cditabicarbonato de sodio
1 cditasal
3 cditassalsa picante
aceite para freír

75 minutos

1

**HARINA PARA EMPANIZAR**: 1. revuelva todos los ingredientes y aparte.
2

**MASITA PARA FREIR**: 1. revuelva todos lo ingredientes y aparte.
3

Coloque las piezas de pollo bien limpias en agua de hielo con sal por una hora.
4

Seque bien las piezas y caliente abundante aceite en una olla, a 350ºF.
5

Sumerja cada pieza en la harina para empanizar, pase por la masita y nuevamente sumerja en harina para empanizar. Fría hasta que doren.