Rallar el queso, la mandioca y el coco en un recipiente hondo, agregue el azúcar, mezcle, luego el resto de los ingredientes que faltan y trabaje hasta obtener una masa blanda, dejar en reposo tapada con un paño de cocina durante una hora. Encienda el horno a 150ºC.

Vierta la masa en una molde sabarín, previamente engrasado y enharinado, cueza en enyucado durante 45 minutos a una hora dependiendo del horno y el molde.