براءة هلال

جرجير • بندورة حجم صغيرة ملونة • خيار • من الرمان • سماق على الوجه • تتبيلة السلطة:زيت زيتون،عصير ليمون،دبس رمان وملح

بسكويت شاي استخدمت أولكر الحجم الكبير • حليب كامل الدسم 250 ملم • زبدة 100 غم • سكر • كاكاو • قشطة وزن 170 غم

برغل ناعم منقوع في كأس ماء ساخن جدا • زيت زيتون • بصل مفروم ناعم • فليفلة حمراء مفرومة ناعم • معجون بندورة • ملعقة دبس فليفلة • سماق • ملعقة صغيرة فليفلة حمراء ناشفة • ملعقة صغيرة كمون • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود • ملعقة صغيرة ملح • برش حبة ليمون •

أوراق زعتر أخضر • عصير ليمون • زيت زيتون • سماق وملح

أوراق زعتر أخضر مفروم • جبن فيتا قليل الدسم • بصل أخضر مفروم • زيت زيتون • عصير ليمون • سماق وملح

أفخاد دجاج مخلية من العظم مقطعة مكعبات متوسطة(يمكن إستخدام قطع الدجاج مع العظم او صدور حسب الرغبة) • أرز باسمتي • بصل شرائح مقلي • فلفل أحمر وأخضر حار • من البقدونس الأخضر مفروم ناعم و3 ملعقة نعناع أخضر مفروم ناعم • من اللبن الزبادي وزن 170 غم ،عصير حبة ليمون • سمن ،زيت زيتون،،بهار برياني،بهار مسالا،فلفل أسود مطحون،بودرة الفلفل الأحمر الحار،زنجبيل طازج مهروس • لسلق الأرز بهار حب، 2 لومي مجفف،عود قرفة،ورقتان غار ،هيل حب،فلفل،أسود حب،بهار حلو حب، • الوان طعام أصفر واحمر وبرتقالي مع قليل من الزعفران

مكرونة أي شكل يفضل الحجم الصغير • فاصوليا حمراء • علية لوبيا سوداء • ذرة حب • بصل أخضر مفروم • فليفلة ملونة حمراء،خضراء، صفراء وبرتقالي مفروم مكعبات • بقدونس ونعناع أخضر مفروم • ملعقة كاتشاب • 3 ملعقة مايونيز • 2 ملعقة خردل • ملعقة خل بالسميك • 2 ملعقة زيت زيتون •

مكرونة وزن 500 غم • صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة • فليفلة خضراء مكعبات • بصل مكعبات • فطر مقطع • ذرة صغيرة • البهارات :فلفل أسود، بهار حلو، زنجبيل مطحون، هيل مطحون، أوريغانو مجفف، ريحان مجفف، إكليل الجبل (روزماري) مجفف، زعتر بري مجفف وملح • زبدة • زيت زيتون • طحين أبيض • زيت ذرة • حليب كامل الدسم •

دقيق أبيض • سميد الفرخة الناعم • سمن • زيت ذرة • زيت زيتون • حليب بودرة • سكر ناعم • بهار كعك (دقة الكعك) • يانسون مطحون • خميرة • بيكنج باودر • الحبة السوداء(حبة البركة) •

دقيق أبيض • نشا الذرة • زيت نباتي • الماء حسب حاجة العجينة ممكن تحتاج كأس وربع من الماء الدافئ

سميد ناعم أو وسط بيكون • سميد فرخة ناعم جدا بيكون متل الطحين شكله • سمن • حليب بودرة • محلب ونصف ملعقة صغيرة بهار معمول • خميرة • ماء دافئ للعجن • للحشو تمر أو فستق حلبي أو جوز

حليب مقياس الكوب 250 ملم (لتر حليب) يكون كامل الدسم وطازج • أرز أبيض قصير الحبة... عيار الرز بنفس كوب الحليب • سكر..أو حسب الرغبة ممكن لكل كوب حليب ملعقة او ملعقة ونص • ماء الزهر او ماء الورد والمكسرات على الوجه حسب الرغبة

كوسا حجم صغير لمتوسط • زيت نباتي للقلي أو يمكن قلي الكوسا بالقلاية الهوائية بقليل من الزيت • لحم مفروم ناعم • بصل كبيرة مفروم مكعبات • زيت ، فلفل أسود، بهار حلو، رشة جوزة الطيب، بهارات مشكلة ملح • صنوبر مقلي • من اللبن الزبادي • نشا • صفار بيضة • مكعب مرق الدجاج • رشة هيل، رشة زنجبيل وملح • قليل من الماء الساخن

ضلع خروف مع الريش والرقبة بوزن 3 كغم تقريبا • تتبيلة النقع: • زيت زيتون • خل أبيض • عصير ليمون • دبس رمان • صلصة ستيك اللحم • صلصة ورشستر • ملح • فلفل أسود • بهار حلو • رشة جوزة الطيب •

خبز مقلي بالزيت او محمص بالفرن • بندورة تكون صلبة • خيار • بصل أخضر • فجل • فليفلة خضراء • خس صغيرة • نعناع أخضر • ملفوف أحمر مقطع شرائح رفيعة • من أوراق البقلة كم ورقة حسب الرغبة • صوص الفتوش:زيت زيتون،عصير ليمون،ملح،سماق،ودبس رمان حسب الرغبة

معكرونة شكل لولبي أو اي،شكل متوفر يفضل حجم صغير • ذرة • فطر مقطع • فاصوليا حمراء • فليفلة خضراء كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة • من اللبن الزبادي • زيت زيتون • عصير ليمون • خل أبيض • ملح ورشة فلفل أسود

رقائق عجينة بف باستري • حليب كامل الدسم • قشطة صغيرة • كريمة خفق للحلويات 250 ملم • سكر ،نصف ملعقة صغيرة قرفة ،رشه فانيلا • مكسرات مشكلة: جوز الهند مبشور،فستق حلبي مبشور ،لوز أبيض شرائح وزبيب حبة صغيرة

معكرونة سباغيتي • صدور دجاج مكعبات صغيرة • بصل كبيرة شرائح رفيعة • جزر مقطعة شرائح طولية • فليفلة ملونة: حمراء،صفراء،خضراء وبرتقالية مقطعة شرائح • صويا صوص، زبدة ، زيت سمسم، زيت زيتون وملح • فلفل أسود،بهار حلو،هيل مطحون، زنجبيل مطحون،كزبرة ناشفة،رشة جوزة الطيب ورشة فلفل حار

خيار مقطعة دوائر رفيعة • بصل أحمر مقطعة شرائح رفيعة • من اللبن الزبادي • مايونيز • شبت مفروم • خل ابيض • ملح • سماق • زيت زيتون، رشة من مسحوق الفلفل الأحمر البارد أو الحار

شعيرية وزن 400 غم • زيت نباتي • ماء مغلي لسلق الشعيرية • السكر حسب الرغبة • مكسرات للتزيين حسب الرغبة: جوز هند مبشور،جوز عين الجمل ،زبيب