طاسه فيها مادة دهنيه سمن او زيت وننزل بالبصله المتقطعه شرائح ولما تذبل شويه ننزل عليها بالفراخ والملح والفلفل الأسود والبهارات ورشه قرفة ورشه بابريكا والثوم بودرة ونشوحهم ولما نحس انها استوت ننزل عليهم بالفلفل الالوان ورشه خل

نحضر البشاميل في حله نحط السمن بتاعنا ولما يسخن نحط عليه الدقيق ولما يتحمر الدقيق ننزل باللبن والشوربه مع التقليب المستمر ورشه فلفل اسود وملح ومكعب مرقه دجاج

نسلق المعكرونه ونصفيها ونشطفها ونحط عليها شويه من البشاميل ونقلبها وفي الصينيه نحط طبقه معكرونه ونحط الفراخ بتاعتنا وطبقه أخرى من المعكرونه واخيرا البشاميل من فوق وتدخل فرن سابق التسخين لمده ساعة وبالهنا