نغسل أوراك الدجاج جيداً بالملح والليمون ، ونبشر الطماطم ، و نقطع البطاطس لمكعبات او حلقان او الشكل المحبذ👍

نقوم بوضع البطاطس والبصل والطماطم "ماعدا ملعقتين من صلصة الطماطم لندهن به وجه الدجاج" والتوابل معاً في إناء ونقوم بتقليبهم جيداً ببعض👍ثم نضع عليهم الدجاج ونقلبهم جيداً ونضعهم في صينية ونضع الماء

ثم ندهن الدجاج بصلصة الطماطم ونغطيه بالامونيوم فويل او ورق الزبدة قبل دخوله الفرن لكنه لم يكن متوفر عندي فأدخلتها هكذا ، وندخلها الفرن المشعل مسبقا ، لمدة ٣٠دقيقة على الرف الاول، ثم ننزع الغطاء عنها و نضعها ١٠دقائق على الشواية العلوية

نخرجها بعد ان تنضج وتأخذ هذا اللون الجمييل💖💖 نحن في بيتنا نحب ان نحمر وجهها بهذا الشكل ، وانتي بامكانك ان تتحكمي في ذلك ، ويمكن ان نضع لها نكهة الفحم بعد ان نخرجها ، نقوم باشعال قطعه فحم ووضعها بطبق صغير ونضع بعض قطرات الزيت ونغطيها بغطاء