نغسل البساريا ونحطها في مصفاه وبعد كيدا نحطها في بوله ونخلطها بالثوم والبهارات وتقلب ونضع زيت على النار ونضع البساريا في الدقيق ومن الدقيق لزيت الساخن وتنشل على مناديل مطبخ

وبألف هنا دي مفيده جداً للعظام