الفايش الصعيدى
الخطوات
- 1
نعمل الاول الخميره البايته وهى نغلي 2 كوب لبن ونضيفه على 4 م السمسم في برطمان ويغلق جيداً ونضعه في كيس بلاستيك ونضعه في مكان دافىء
- 2
لمده من 12 ساعة الى 24 ساعة حسب دفىء المكان وعندما نرى السمسم فصل عن اللبن وظهر على الوجه واللبن في قاع البرطمان
- 3
كدا جهزت الخميره نضيف عليها 2 كوب دقيق وماء دافىء وقوامها مثل الزلابيه ونغطيها ونتركها تختمر من ساعة لساعتين
- 4
نضع سمن على النار يسخن ونضيف له سمسم انا استخدمت نص كوب وحمصته ثم ضفته على اللبن والكركم والمحلب والملح واللبن البودره والسكر ونترك الخليط جانبا
- 5
ثم نضع ال2 كيلو دقيق والبيكنج بودرة ونضيق خليط اللبن والكركم والسمسم السابق ونضيف الخميره البايته بعد ما تختمر ثم نعجن باللبن ويمكن العجن بالماء الدافىء ونضيف كوب السمن على مراحل اثناء العجن
- 6
ثم نتركها تختمر نص ساعة
- 7
ثم نحضر الصاج وندهنه ونحضر سمن ندهن اليد ونعمل اصابع ونرصها بجانب بعضها
- 8
ثم يدخل الفرن على حراره 200 في اول ربع ساعة ثم نهدى النار حتى يستوي ثم بعد ما يستوي نفكه من بعض ونضعه بالشكل الموضح بالصوره حتى نقوم بتحميصه
- 9
ونحمصه ونقلبه على الجهتين
- 10
وبالهنا والشفا والصحه والعافيه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات