يتبل البصل ملح وفلفل اسود ويدعك جيداً ثم يدعك به اللحم جيداً ويترك جانبا

تقطع باقي الخضروات وتخلط معا ويضاف إليها البهار والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب

ينشل البصل من اللحم ويخلط مع باقي الخضروات

في صينيه فويل توضع طبقة خضروات ثم اللحم في الوسط ثم طبقه خضروات ثم السمن تغطي جيداً بورق الفويل وتدخل الفرن حتى تمام