نغسل رأس شيفلور جيداً ثم نسكرفجو مليح نضعو في إناء ونضيف معها بيض.ملح وفلفل أسود وفلفل أحمر كمون زيت زيتون كزبرة فرينة (طحين او دقيق) خلاطهم مليح

نفرغ المكونات في صينية الطهي تكون فيها ورق الطهي حتى يطيب (يستوي) بالفرن من تحت نشعل عليه من فوق