اول خطوة نقوم بتنظيف الدجاج جيداً نحضر الصدور ونضع فوقها كمية حلوة من الدقيق ونتركها حوالي ربع ساعة بعد ذلك نقوم بغسل الدجاج بالماء ونحضر ليمونة وقلب الطماطم ونقوم بدعك الدجاج بالليمون والطماطم والزنجبيل ونتركها في هذة الخلطة ربع ساعة ونقوم بغسل الدجاج ونتركه في مصفاة ينزل كل ميتة

نحضر طبق العجن ونضع كل المقادير في الطبق الدقيق والزيت والبيكنج بودرة وبهارات الكاري والبابريكا وقرن الشطة الحار المقطع قطع صغيرة والزيت ونقوم بالعجن بالماء الدافئحتى تتشكل العجيبة ونقوم بتقطعها كور صغيرة ونرصها على صينية بها دقيق ونرش على الوجه دقيق مثل الصورة ونترك العجينة ترتاح ربع ساعة ونغطيها بفوطه

نحضر النشابة ونقوم بفرد كور العيش كله ونضعة على صينيه بها دقيق ونقوم بتغطيتة عشان العجين مينشفش منى وكمية المقادير ٢كوب دقيق بتعطى ١٢ رغيف يعنى لو هنضاعف كمية المقادير هنعمل ٢٤ رغيف صغير

نحضر صينية او مقلاة ونضع فيها نقطة زيت ونمسح بيها الصينية ونقوم بوضع العيش ونضغط عليه عشان ميترفعش ونقلبة مع الضغط عليه مثل الصورة نعمل الكمية كلها ومابين كل رغيف نغطى العيش بمناديل مطبخ او اكياس بلاستيك وعيش التورتيلا بيتخزن في الفريزر عادي لحين الإستخدام مع مراعاة وضع اكياس بلاستيك مابين كل رغيف عشان يحافظ على كل رغيف

نحضر الدجاج المقطع ونضع في مقلاة على النار ٣ملاعق كبيرة زيت زيتون ونقوم بتسخين الزيت ووضع الدجاج فوقة مباشرة ونقلب جيداً ونضع الثوم المهروس وباقي البهارات والملح والشطة المخللة لغاية لما الدجاج يستوي خالص نطفى عليه النار ونتركه عى جانب

نحضر العيش ونضع في الوسط الدجاج المستوى ونقوم بغلق الرغيف من النصف ونقلي التاكو في الزيت مثل الصورة ونغلق عليه بالملعقة عشان الفراخ ماتخرجش من التاكو وعند خروج التاكو من النار نفتحة فتحة صغيرة ونضع الجبنة الشيدر فوقة وهو سخن عى طول ونضع ملعقة الزبادي والخس والخيار المخلل والبصل والطماطم والفل الاحمر سندوتش حكاية وطعمة يجنن ومختلف عن باقي انواع السندوتشات

خطوات حشو سندوتش التاكو