نغسل الكبده ونقطعها مكعبات ونفرم البصل والثوم ونضعهم جميعا في طاسة على النار

نضيف الزبدة والفلفل الأسود والكمون ونقلبهم من حين ألى اخر وحين يقترب النضج نضع الخل والملح ونقلبهم دقيقتان

تقدم ساخنة مع البطاطس المحمرة أو الأرز الأبيض