مفضل البياض على صفار ونطلع البياض بالمضرب الكهربائ جيداً

ثم نمزج صفار مع السكر و فانيلا جيداً ثم نضيف بياض تدرجيا

ثم نضيف فرينة (طحين او دقيق) مغربل تدرجيا من أسفل إلى اعلا ونطيبها بالفرن

نشرب البسكويت جيداً ثم نضع كريمة نكرر عملية حسب الطبقات والتزين حسب الرغبة