نضع الشمر المحمص على الدقيقونغطيه بالدقيق

نضع الخميره والسكر ثم السمن

ونبس الدقيق بالسمنه ثم نضع الماء ونعجن كويس حتى تكون عجينه طريه

نتركها تختمر ساعة

تقسم كرات ونتركها ترتاح

ثم نفرد الكرات ونخرمها بشوكه ونتركها تختمر

ثم ندهن وجهها سمنه وتدخل الفرن تستوي من تحت ثم الشوايه