نضع في وعاء الحليب والخميرة والسكر والبيضة والزيت والفرينة وملح ونعجن جيدا نضيف القليل من الماء حسب الحاجة حتى نتحصل على عجينة طرية نتركها تخمر.

نضع في مقلاة الزيت والبصل والفلفل الأخضر والثوم وملح وفلفل أسود ونتركها تطهى على نار هادئة ثم نضيف الزيتون الأخضر ونتركها تبرد.