مكرونة بالصوص الأبيض وأصابع الكابوريا
الخطوات
- 1
نقوم بسلق المكرونة ثم نصفيها من الماء المغلي ونغسلها بماء الحنفية ونصفيها ونتركها جانبًا
- 2
نقوم بتقطيع أصابع لحم الكابوريا إلى مكعبات متوسطة (يُقَطَّع هذا المقاس إلى 4 مكعبات)
- 3
نقوم بتقطيع البصل والطماطم والفلفل والزيتون
- 4
نبدأ في عمل الصوص الأبيض، نضع ملعقتين السمنة في حلة على نار متوسطة، وعندما تسيح السمنة نضيف فصين الثوم ونقوم بتقليبهم قليلًا
- 5
نضيف ملعقة الدقيق ونقوم بتقليبها حتى تذوب في السمنة
- 6
نضيف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام أخف من المطلوب للصوص (لأن الجبن والتسوية ستجعله أسمك فيما بعد)
- 7
نضيف ملعقة الجبنة النستو السايحة ونستمر في التقليب حتى تذوب في الصوص
- 8
نضيف الجبنة الرومي المبشورة ونستمر في التقليب حتى تذوب في الصوص
- 9
نضيف ملح وفلفل أسود حسب الحاجة، مع مراعاة أن يكون الصوص حادق حتى يعطي طعم الملح للمكرونة وباقي المكونات
- 10
نرفع الحلة من على النار ونتركها جانبًا
- 11
في طاسة مانعة للإلتصاق نضع ملعقتين زيت ذرة وعندما يسخن نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل
- 12
نضيف أصابع لحم الكابوريا المقطعة إلى مكعبات، ولا نقوم بالتقليب لمدة دقيقتين لأن الأصابع قد تتفكك من بعضها
- 13
نضيف مكعبات الطماطم الصغيرة، ونقلب مكعبات الكابوريا بتأني على جانب آخر
- 14
نقوم بتغطية الطاسة لمدة 3 دقائق حتى يستوي لحم الكابوريا
- 15
عندما تذبل الطماطم، نضيف الفلفل الرومي ونقلبه حتى يذبل
- 16
نضيف الزيتون ونتركه نصف دقيقة حتى يتشوح
- 17
نرفع الطاسة من على النار ونقلب المكونات على الصوص الأبيض المعد سابقًا في الحلة ونضعها على النار
- 18
نقوم بتقليب المكونات مع الصوص الأبيض تقليبة خفيفة ثم نضيف المكرونة ونقوم بالتقليب بهدوء عدة مرات حتى تختلط المكونات وتسخن جيدًا
- 19
توضع في أطباق وتقدم ساخنة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
من الأكثر بحثًا في
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
مكرونة بالصوص الابيض مكرونة بالصوص الابيض
سهلة و سريعة و مكوناتها متوفره دايماوطعمها حلو اوي 😋
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)