نضع في وعاء دقيق ابيض اوفرينة مع خميره وسكر ونخلط ثم نضيف زيت ونخلط ثم نضيف وملح ياغورت طبيعي وماء ونخلط تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية ومتاسكة وندلكها لمدة دقيقتين

ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم نقطعها الى كرات ونضعها في صينية مدهونة بالزيت وندهنها من اعلي بزيت ونتركها تختمر

ونحلها بزيت على شكل دائري ونضع فوقها جبن ودجاج ونغلقها على نفسها نتحصل على نصف دائرة ونكمل جميع كمية بنفس الطريقة

ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ونطهيها في مقلاة اوطاجين حديدي تحمر من اسفل ثم نقلبها من جهة أخرى وندهنها بزيت الزيتون ونتركها تنضج من اخر ونحمر جوانب