يغسل الارز جيدا وينقع لمده لا تقل عن ساعه او يزيد يقطع البصل قطع صغيره

إناء علي النار فيه ماء يغلي للشربه ثم يغسل البط ويصفي من محلول النقع ويصفي الارز ويوضع عليه جزء من البصل ويوضع عليه ملح وفلفل وبوهار ويدعك جيدا ويضاف للارز وقطعه ذبده ويقلب ويحشي به البط ويعمل فيه فتحتان بسكين من ضلوع الظهر. ليتم سوي الارز ولا يضغط بكميه زر كبيره ايضا

يكتف البط ويوضع في الماء المغلي ويوضع عليه جزء من البصل وايضا يدعك بالملح والفلفل ويوضع باقي البوهار الجاف ويغطي حتي السوا من ساعتان الي تلاته حسب.ما يأخذ من سوا ويخرج ويدهن قليل من الزيت مع مسحة كاتشب. ويدخل الفرن حتي التحمير وبالف هناااااا😘