نحضر تعصيجة المحشي نخرط البصل تخريط ناعم نضعه على البوتجاز بالزيت وعندما يتغير لونه او يصفر نضع الزبدة وبعدها الكمون ثم تعصيجه الطماطم ونغسل الارز ونخرط الخضار ويغسل جيدا وتوضع التقلية الى حضرناها على الارز والخضار ويحشي الباذنجان والفلفل ثم نضع عليه المرقة او الشوربة حتى يغطيه فقط ويوضع على النار حتى ينضج

نحضر تعصيجة المحشي نخرط البصل تخريط ناعم نضعه على البوتجاز بالزيت وعندما يتغير لونه او يصفر نضع الزبدة وبعدها الكمون ثم تعصيجه الطماطم ونغسل الارز ونخرط الخضار ويغسل جيدا وتوضع التقلية الى حضرناها على الارز والخضار ويحشي الباذنجان والفلفل ثم نضع عليه المرقة او الشوربة حتى يغطيه فقط ويوضع على النار حتى ينضج