نقطع السجق قطع صغيرة والبصل والطماطم والفلفل والثوم ونضعهم في إناء على النار مع زبده وزيت

حتى ينضج السجق ثم نضيف ملعقة الصلصة ونضيف ربع كوب ماء ونقلب جيداً ثم نضيف الفول والتوابل ونتركه دقائق على النار مع التقليب

ثم نضيف الطحينه المخففه ونقلبهم معا ثم نضع المكونات في طاجن فخار أو بايركس حسب المتوفر ونكسر البيض عليه وندخله الفرن

وبعد أن نخرج الطاجن من الفرن نضع عليه فحمه مدخنه ونغلق الطاجن دقائق بسيطه ثم يقدم والف هنا