نخلط الطحين والسكر والخميرة

نضيف بيضة ،ربع كاس زيت وملعقة ملح ونخلط جيدا ثم نضيف الماء الفاتر بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ملساء غير دبقة

نغطي العجينة بالنيلون ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.

تقسم العجينة الى اربع اقسام.نصنع من كل قسم رول بطول من ٥٠ الى ٥٥ سم.

نجدل كل ٢ رول مع بعض ثم نصنع رغيفن.

نخلط بيضة وملعقة زيت ثم ندهن وجه الارغفة ونرش السمسم على الوجه.ثم ندعها لترتاح نصف ساعة

نضع العجينة في فرن محمى مسبقا ١٨٠° لمدة نصف ساعة.والف صحة