تغسل الباميه جيداً وتجف ثم تقمع

في طاجن او صينيه نفرم البصل مع الثوم ونضع عليهم ملح وفلفل اسمر

ونضع السمنه والباميه ونقلبهم على النار حتى تظهر رائحه الباميه تقريبا عشر دقائق

ثم نضيف المرقه واثناء الغليان نقطع الطماطم على الباميه والفلفل

ثم نضع كزبرة ناشفه وقطع لحم مسلوقه

ويغطى الطاجن حتى تنضج الباميه او تكون نص نضج ثم ندخلها الفرن لتمام النضج

ونشعل الشوايه لتحمير الوجه