كيش 🥧🧀👩‍🍳🤤❤quiche

Name: كيش 🥧🧀👩🍳🤤❤quiche
Yield: 6 اشخاص
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 180 غ فرينة; 80 غ زبدة طرية جدا; القليل من الماء الدافئ; ملح; حشو حسب الرغبة; علبة كريمة طازجة(يمكن تعويضها بصوص البيشامال); جبن مبشور و جبن ابيض; 2 بيض

Soumia Khenfous @cook_22807986

الجزائر

كيش 🥧🧀👩‍🍳🤤❤quiche

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

تلقّت 2 تعليق

Soumia Khenfous @cook_22807986

المكوّنات

6 اشخاص

180 غفرينة
80 غزبدة طرية جدا
القليل من الماء الدافئ
ملح
حشو حسب الرغبة
علبةكريمة طازجة(يمكن تعويضها بصوص البيشامال)
جبن مبشور و جبن ابيض
2بيض

الخطوات

1

نخلط الفرينة و الزبدة جيدا حتى تمتزجا جيدا و نضيف الملح و الماء بالتدريج حتى نتحصل على عجينة طرية.نتركها في الثلاجة ترتاح لمدة نصف ساعة
2

نحضر الحشو نقطع حبة بصلة متوسطة مع فصين ثوم و نضعهم في مقلات مع التقليب حتى يذبل الخليط ونضيف قطع الدجاج او اللحم المفروم او السبانخ على حسب الرغبة مع حبة طماطم مفرومة متوسة و نتبل على حسب الرغبة ونترك الكل على نار هادئة حتى تستوي
3

نقوم بحل العجينة على مستوي بالحلال و نضعها في صينية الطبخ و نقص الجوانب و نقوم بثقبها بشوكة بهدوء و ندخلها للمجمد لمدة 10 دقائق الى 15 دقيقة
4

نشعل الفرن ونتركه يسخن جيدا
5

نقوم بخلط البيض في اناء مع الكريمة او مع صلصة البيشامال(لتحضير صلصة بيشاميل نقوم بوضع مقدار من الزبدة على النار حتى يذوب و نضيف اليه نفس المقدار من الفرينة نخلط جيدا حتى تتكون عجينة و نضيف الحليب دافئ مع الخلط جيدا حتى يذوب الفرينة والزبدة جيدا مع مواصلة التحريك حتى يتخثر الخليط ونضيف الملح و الجبن حسب الرغبة) نضيف جبن و توابل والملح على حسب الرغبة
6

نقوم بوضع الجبن على العجينة و بعدها الحشو و بعدها خليط البيض و نضيف قطع من الجبن
7

ندخلها الفرن المسخن ونتركها حتى تستوي جيدا من الاسفل و نحمرها من اعلى ايضا حتى تاخذ لون ذهبي جميل
8

نضع القليل من الجبن المبشور بعد اخراجها من الفرن و نقدمها وهي ساخنة