في وعاء كبير نضع الخميرة والسكر ثم نضع كوب الحليب الدافيء ويقلب معا حتى نتاكد ان السكر ذاب تماما وتترك لمدة 5 دقائق بعد الذلك نضع البيضه والزيت والملح ويقلب حتى يختلط الخليط جيداً ثم نضع 4 اكواب الدقيق ونحتفظ ب 1 كوب في حاله احتاجت العجينه وتعجن باستخدام اليد حتى تتكون عجينه لزجه ثم تعجن لمدة 5 دقائق حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق باليد ثم توضع في وعاء وتغطي بورق البلاستيك نايلون وتترك لمده 30 دقيقة

ونضع في المركز حوالي 1 ملعقة كبيره من الجبن ثم ناخذاول ربع ونلفه حول الجبن والربع المقابل ليها وهكذا حتى نلف حول الجبن وترص في صينية اما مفروشه بورقه خبز او صينية مدهونة بالزيت وهكذا حتى تنتهي الكميه ثم تدهن بالبيضه وتترك لمدة 15 دقيقه ثم تخبز في فرن محمي مسبقا على درجة 200 درجه لمده 25 دقيقه او الى ان تاخذ اللون الذهبي من تحت ومن فوق ثم تخرج وتترك اتبرد ثم توضع في وعاء محكم الغلق حتى تحتفظ بطروتها