توضع كل المكونات مع بعض و تعجن حتى تصبح متماسكه و ترش بالزيت و يوضع في مكان دافي لمده ٤٠ دقيقه ثم تقطع دوائر و يترك لمده ٢٠ دقيقه

تفرد بسمك حوالي٣ ملم و يوضع الحشو مثل جبنة موتزاريلا و زيتون و فلفل و بيبروني او بسطرمه او لحمة مفرومه وتغلق اطرافها بزبده ثم يوضع مسحه زبده في الطاسه و على نار هاديه حتى يصبح لون بني فاتح ثم يقلب الجهه الاخرى وترفع من على النار