نخرج عجينة البف باستري من التجميد و تترك حتى تذوب

نضع العجينة على لوح التقطيع و تقطع بالطول بواسطة سكين أو سكين البيتزا إلى ثلاث أقسام متساوية

تدهن بالزبدة المذابة و فيها السينامون أو القرفة أو الدارسين حسب ما تسموها و ترش بالجوز المطحون

تلف مثل الرول مع الضغط على الأطراف حتى لا تفتح أثناء الشوي

ترص في صينية فيها ورق زبدة و تدخل لفرن حار لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى تنضج

تخرج من الفرن و تترك قليلا لتبرد ثم توضع في طبق التقديم و يسكب عليها حليب محلى