#من_القلب

المكرونة لها طرق كتير جداً بتخضع للأذواق والآراء لكن أغلب الناس بيحبوا النوع دا من المكرونة علشان كدة فضلت أني أكتب طريقته لوحدها

تتميز هذه الوصفه ان ممكن تناولها ايضا بدون اللحلم بصلصه الطماطم الكدابه مقطع بها فقط بصل

المكرونة هي احد المعجنات الجافة و تصنع من القمح الصلب او الارز ..تاريخ نشأة المعكرونة غير مؤكد ان كان في اليابان او اليونان او ايطاليا او المنطقة العربيه لكن قد وجدت كتب في اليابان تتكلم عن معكرونة صنعت من دقيق القمح عام ٣٥٠٠ قبل الميلاد كما وجدت في عدد من كتب الطهي الصينية التي ترجع لعام ٣٠٠٠ كما يذكر البعض ان اول اشارة لها وجدت في مخطوطة في القدس في القرن الخامس قبل الميلاد و كانت الكلمة المستخدمة هي اتريا بمعني الشعرية الجافة و هناك رواية تقول ان الرحالة الايطالي ماركو بولو رجع لبلده بعدة اكتشافات و منها المعكرونة ثم دخلت الي ايطاليا

من اسهل وصفات المكرونه و اخفها ع المعده و بتنزل ع القلب ع طووول 🫶🏻 تنفع طبعا باي نوع مكرونه ✌️ جربوها #ع_طريقتي #مريولي_باسمي

#النمليهالمكرونة الجارية كما يطلق عليها فى مرسى مطروح..هي من الاكلات الليبية المعروفة باسم المبكبكةومن المكرونات الجميلة جداً والدسمة والتقيلة.. بيتقدم جنبها شوربات معينة ومخللات غالباً..الأصل فيها انها بتتعمل باللحم الضأن وبتستخدم الليه بتاعت الخروف كبديل للسمن او المادة الدهنية المستخدمة في الوصفة..الفكرة فيها كمان ان الطماطم بتتسبك كويس جداً بعد ما نحمر البصل والتوم في الإلية او يتحولوا للون الأصفر الداكن وبنضيف قطع اللحم ليها ونسيبهم يستووا مع بعض ويتم اضافة الماء كلما نقص لان المفروض ان المكرونة هتستوي معاهم (بدون سلق) بعد قرب نضوج اللحم..وبعد كده يتم سحب اللحم من المكرونة وغرف المكرونة ورص اللحم عليها زي الفتة كده..

مبكبكه