نغسل الترمس جيداً بماء غزير ونتخلص من اي شوائب فيه

نغمره بالماء الغزير في إناء واسع وننقعه ليلة كاملة

نضعه على النار بماء النقع ونتركه يغلي حتى ينضج

نطفئ النار ونتركه في ماء السلق حتى تبرد تماما

نصفيه من الماء ونضيف ماء جديد كل ست ساعات لمدة يوم اذا كان حلو ولمدة ٣ ايام لو كان مر

نضع بماء وملح وعصير ليمون ونحتفظ به بالثلاجة ويمكن إضافة الكمون والشطة البودرة عند التقديم حسب الرغبة وبالهنا