في وعاء نضع الزبده ونضربها جيداً بالمضرب الكهربائي اسهل (انا ضربتها بايدي لحد ما نعمت ولونها افتح)

نضيف السكر البودرة المنخول جيداً على الزبده ونضربهم كويس جداً

نضيف البيض بالتدريج واحده واحده لحد ما تمتزج البيضه مع الخليط وتختفي ونضيف رشه الملح والفانيليا

نضيف الدقيق المنخول بالتدريج بدون عجن بس نخلطه مع المكونات السابقه (العجينه بتكون ناعمه وبتلزق)

ندخلها الثلاجه 10 دقائق او ربع ساعة وبعدين نبدأ نشكلها ولو حسينا انها بتقطع في المكنه ممكن نضيف ملعقة او اتنين دقيق بس لكن بكيس الحلواني مش هنحتاج نضيف دقيق

النار تكون وسط ويوضع الصاج على الرف الاوسط او الثلث اللي فوق من الفرن لمده ربع ساعة وتتابعيه لحد ما ياخذ اللون الذهبي ولو حابه تديه لون من فوق شغلي الشوايه لمده دقيقتين او حسب ما ياخذ اللون اللي انتي عايزاه

بعد ما يبرد تماما تقدري تحشيه مربى المشمش وتغمسيه في الشوكولاته السايحه والتزين اللي تحبيه او ممكن تخليه ساده وتحطيه على ورق زبده لحد ما يجف وبالف هنا