اولا في اناء نضع كوب سكر ع النار ونقلبها حتي يحمر لونه ثم نضيف معلقتين ماء فقط ونقلب حتي يصير كراميل و نرفعه من ع النار ونضعه في القوالب ونتركه يبرد

نجهز الكريم نخفق البيض جيدا ونتركه ثم نضع اللبن ع النار ونضع كوب ونصف سكر والفانيليا ونقلب جيدا حتي يدفي نهدي النار ونضع البيض و نخفقهم جيدا وبسرعه ثم نرفعه من ع النار لو موجود بيض متكتل نصفيه ثم نضع الخليط في القوالب

نجهز صنيه فرن ونضع فيها القوالب ونضع ماء مغلي في الصنيه حتي تصل إلي نصف القالب وندخلها الفرن ع درجه حراره 180 وتترك لمده ساعه الي ساعه ونصف في الفرن حسب كل فرن

ثم نخرجها ونتركها تبرد وندخلها الثلاجه ثم نقلبه في طبق التقديم ويقدم والف هنا