يوضع على النار السكر والماء وعسل النحل لعمل الشراب وبعد الغليان نضع عصير الليمون ونخفض درجة الحرارة

وبعد ٧ دقائق تغلق النار ونضيف الفانيلا والروائح وملعقة سمن ويترك ليبرد تماماً

تفرد طبقة من ورق الجلاش وتدهن بالسمن ثم نضع الفستق المطحون ثم طبقة أخرى ونضع عود الشوي على الطرف وتلف ونترك اخر الطبقات دون لف ثم نضغط عليها من الجوانب لتكون شكل متعرج

وهكذا حتى ننهي الكميه وترص في صينية مدهونة بالسمن وتدهن الاساور بالسمن جيداً حتى تتشبع

تدخل الفرن مشعل مسبقاً بربع ساعة على درجة حرارة ١٥٠ لمدة ٢٥ دقيقه او على حسب الفرن ثم نشعل الشوايه الخاصة بالفرن حتى نحصل على لون ذهبي جميل

تخفق الكريمة مع فنجان حليب مثلج

يذوب الدقيق مع كوب الحليب على البارد ثم يرفع على نار متوسطة حتى الحصول على قوام كريمي ويترك ليبرد تماماً

في مقلاة نضع ملعقة كبيرة من السمن لتسخن ثم نضع حفنه من الفستق الصحيح حتى يتحمص ثم يصفي من السمن حتى يحافظ على القرمشة