في نفس القدر اضع ٢ ملعقه زيت وملعقه ٢ ملعقه كبيره صلصة نفرم الثومه نضيف الريحان المجفف والملح ننتظر دقيقه حتى يغلي ثم نظيف المعكرونه بيكون الضعم فظييع مع لون خفيف

الان نقوم بتحضير الدجاج بعد غسله جيداً ونقعه في خل وليمون لمده ربع ساعة ثم نقوم باحضار ٣ اطبلح واحد بيض وملح ونمزج وواحد اخر دقيق ونشا وكل البهارات السابقه والاخير بقسماطويكون الترتيب هو نضع شريحه الدجاج مره داخل البيض ثم للدقيق بعد تحريكه ثم للبيض ثم للدقيق واخر شئ البيض ثم البقسماط ونقوم بوضعه في الثلاجه لمده ١٠ دقائق ثم نقليه في زيت غزير ساخن