نضع المكونات الجافه مع بعض ونقلبهم

نضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى نحصل على عجينه ثقيله قليلا

نغطيها ونتركها تتخمر في مكان دافئ

نضع في مقلاه عميقه زيت كثير للتحمير

نضع في طبق صغير زيت قليل لتغميس المعلقه التي سنضع بها الزلابيه

نمسك عجينة الزلابيه بيدنا بحيث تكون مغلقه ونضغط عليها لتخرج كرات زلابيه وباليد الأخرى نمسك ملعقة صغيرة ونغمسها في الطبق الصغير ثم نقطع بها كرة الزلابيه

نبدأ في عملها ونضعها في زيت ساخن ونقلبها ونحمرها نصف تحميره ونطلعها في مصفاه ١٠ دقائق حتى تبرد (الطريقه دي سر قرمشة الزلابيه)

نضع الزلابيه مره ثانيه في الزيت ونضعها مباشرة في الشربات البارد