اولا نحضر البطاطس ونغسلها كويس اوي وبعد كدة نقطعها حلقات وبعد كظة نضعها في حلة ونضع عليها ماء ونضع في الماء ملح والتوابل التي ثم ذكرها و بعد كدة نشغل النار ولغيت ما تكون البطاطس نص سواء

وبعد ما البطاطس تكون نص سواء نصفيها من الماء ونضع عليها مياه مثلجة ونقشرها

وبعد ما نقشرها نحضر صينية و نضع فيها البطاطس الذي ثم تقشيرها ونهرسها وبعد كدة نضع عليها الزيت والزبدة ونقلبها و نضع الجبن و نقلبها الذي ثم ذكرها وثم نضع التوابل الذي ثم ذكرها ونقلبها

وبعد ما نقلبها نفردها في أنحاء الصينية و بعد كدة نرش على الوجه الجبن الذي ثم ذكرها وثم نضع صينية البطاطس المهروسة في الفرن على درجة ٢٤٠ درجة حتى يصبح الوجه اللون الذهبي و القليل من اللون الأحمر والف هناء والشفاء