يوضع الزبده والزيت في وعاء على النار حتى تسخن ثم نضيف اللحم يأخذ صدمه على نار عاليه

ثم نضيف الطماطم وماء مغلي والتوابل كلها عدا الملح وجوز الطيب والكزبره الجافه ونتركهم على نارهاديه حتى ينضج اللحم ثلاث ارباع

ثم يوضع الباميه في طاجن فرن ويضاف عليه اللحم والمرق ويضاف الملح وجوز الطيب ويحمر الثوم والكزبره ويضاف ومعجون الفلفل الأحمر ويدخل فرن نصف ساعة