اللبن بدون غلي نضعه على النار يادوب يدفي يكون فاتر زي دمعه العين كدا وننزله من على النار ونضيف ليه الملح حسب رغبتك تحبيها حادقه أو متوسطه انا بحبها ثلاجة بحط ٣معالق طعام وبقلب حتى يذوب الملح

نضيف المنفحه ونقلب كويس جداً ونغطيها ونتركها ساعة حتى تتماسك

وتصبح بهذا الشكل

نحضر مصفاه وشاشه ونضع فيها الجبنة ونربط وكل شويه نربط حتى تتماسك وبعدها نشيلها ونقطعها ونحط عليها شرش من اللي نزل منها وتقطعي فلفل اخضر وتوضع بثلاجه

وبالهنا والعافيه