نغسل الفرخة ونسيبها تصفي مياه ونطحن التوابل وناخد معلقتين كبار ونتبل الفرخة ومعاها الزبادي وندعكها كويس بشرط نقطعها قطع متوسطة ولا كبيرة ولا صغيرة على حسب الكيزر اللي هتعمليه فيها

وبعدين على الثلاجة لمدة يوم كامل وتاني يوم بيجي بقي للقلي هتحطي دقيق ونشا وتحطي قطع الفراخ بطنيها كويس وبعدين تحطيها في بيض ولبن عليهم رشة ملح وفلفل اسود وبعدين تجهزي دقيق ونشا وبقسماط مطحون وعليهم معلقتين من توابل الزاكس اللي عملتيه فوق

تطلعي م البيض على خلطة الدقيق والبقسماط طبطبي عليه عشان يعطيكي شكل مخرفش وبعدين الزيت يكون سخن وتقلي وتخلصي وبعدين ترصي الساندويتش مايونيز وكاتشب تحت الفراخ.الهاليبينو لانشون فراخ لو حابة ثم الخس وبالف هنا وجربو وادعولي