اولا: نخلط جميع المكونات السائلة مع بعض (ماء،حليب،زيت،بيض) نضيف الخميرة والسكر وملعقتين فرينة نخلطهم جيدا ثم نتركهم تختمر لمدة 10دقائق.

ثانيا: بعد ان تختمر للمرة الاولى نضيف الملح والخميرة الكيميائية و نجمع بالفرينة حتى تتشكل لنا عجينة طرية نحاول ادخال الهواء فيها عن طريق الخبط باليد ثم نتركها تختمر لمدة نصف ساعة.

ثالثا: بعد ان تختمر العجينة نشكلها الى 6كريات ندهن صينية الفرن بالزيت نضعها فوقها ثم ندهن الكريات بصفار البيض نرش عليهم الجلجلان والسينوج، نتركها تختمر لمدة 7دقائق ثم ندخلها الى فرن ساخن مسبقا من تحت، بعد ان تنضج من تحت نشعل عليها من فوق حتى تحتمر.