بالنسبة للعجينة: نمزج 2 كاس فرينة، نصف ملعقة صغيرة ملح، 4 ملاعق زيت، حوالي نصف كوب حليب على حسب نوعية الدقيق وتجمع وتدلك لدقائق ونتركها ترتاح 5 دقائق.

بالنسبة للكريمة:نمزج نصف لتر حليب، 3ملاعق كبيرة نشاء،ملعقة كبيرة سكر، ملعقة ماء الورد تحرك على نار متوسطة حتى يثقل الخليط نتركه ليبرد.

نقسم العجين إلى 3 كرات نفرد كل كرة جيداً بالاستعانة بالنشاء نضع الكريمة على حافة العجينة بواسطة كيس حلواني ونلفها وتقطع أصابع نرضعها بصينية الفرن نفرغ عليها كمية من الزيت وتطهى حتى تحمر تصفى من الزيت ونضع عليها العسل او شاربات و تزين بالفستق.