في طنجرة نضع بصل مفروم مع ملعقتين زيت ونقليه ثم نضيف طماطم مرحية وملعقة طماطم مصبرة مع ورق رند وفلفل أسود توابل حسب الرغبة

في هذه الأثناء نضع المعدنوس فوق اللحم المفروم وبياض بيضة وتوابل حسب الرغبة وملح نخلط جيدا المكونات ثم تشكل على شكل اصابع ونضع داخلها الجبن ونعيد تشكيلها

بعدما نضيف الماء المغلي للطنجرة نضع الزيتون ونضيف أصابع اللحم ونتركه حتى ينضج ونزينة بالمعدنوس