نقوم بقلي الباذنجان والفلفل ونضعهم على ورق المطبخ ليصفوا الزيت

نحضر الحشو: بمقلاة نضع ملعقة الزيت النباتي ونشوح البصل ثم الثوم وبعدها نضيف الدجاج ونقلب ثم نضيف الطماطم وصلصة الطماطم والفلفل الأسود والملح والبهارات ونتركها حتى تنضح

للبشاميل: نحمر الدقيق بالزبدة ثم نضيف الحليب ونتركها قليلا حتى تبدأ في الاستواء ثم نضيف الكريمة والملح والفلفل وأول ما تظهر فقاقيع على وجه الصلصة نطفئ النار