تسلق المكرونة نصف سلق وتصفى

تعصج اللحمة بالمفرومة نضيف اللحم للسمن الساخن ونقوم باضافة الخضروات المقطعة مربعات او جوانح بالتدريج

البصل نضيفه بعد اللحم ثم الفلفل ثم الجزر ثم الطماطم اخر خطوة ونقلبهم جيدًا ان اردتم اضافة معلقة صلصلة لتكون باللون الاحمر ضيفوها عادي

نجهز البشاميل سواء الجاهز او اللي بالسمن والدقيق لو الحاهز هنضيف مكونات الكيس ع لتر اللبن ونقلب حتى يكون قوامه كثيف لو العادي نضع ٤ معالق سمنة و٤ دقيق ونقلبهم جيدًا حتى يحتفى الدقيق ونضيف اللبن الدافئ تدريجيًا ونقلب حتى يتقل بدرجة متوسطة ونضيف مربع الزبدة ومكعب المرقة الزبدة تمنحه لمعانًا وطعم طيب

نترك اللحم المفروم لنجهز الطواجن او القوالب نقوم بدهنها بالسمن ونرشها بالبقسماط جيدًا ونقوم بوضع معلقتين بشاميل وفوقهم المكرونة سواء مرصوصة او بطريقة عشوائية صف واحد وفوقهم نضع اللحم المفروم ومن ثم نضيف قليل من الشيدر والموتزاريلا

ونصب باقي البشاميل ع السطح لتغطية اللحم تمامًا ونقوم بوضع باقي الجبن الموتزرايلا والشيدر

نسخن الفرن ع ٢٠٠ ونتركها نصف ساعة وبعدها نشغل الشواية ٥-١٠ دقايق لتحمير الوش ونتركها تهدأ قليلًا وتقدم لو عاوزين القطعة تطلع سليمة سيبوها وقت اطول تهدى ربع ساعة مثلًا

الكمية تكفي ف الصينية مقاس ٢٦ مستطيلة او طاجن اصغر وتكفي لعمل ٣ طواجن صغيرة