تقطع اللحم مكعبات صغيرة مع الدهنة

تقطع الخضروات شرائح متوسطة الحجم

وضع المكونات بالترتيب (خضار ثم اللحم) ف طبق حراري كبير مع مراعاة تغليفه بالورق الحراري (السلفان) جيدا

توضع الطبق علي الفحم لمدة ساعة متواصلة مع متابعة الفحم

عيش و سلطة طحينة و النفوس الطيبة و بالهنا و الشفا