ينقى السمسم ويحمص على نار هادئةمع التقليب المستمر حتى يصبح لونه اغمق

يطحن بالمطحنة جيداً حتى يصبح ناعماً جداً ويظهر به الزيت

بعد طحن كمية السمسم كلها نضعه بالخلاط الكهربائي ونضيف لها كوبين زيت ونصف كوب دقيق

نخلط كل المكونات معاً حتى تتجانس

نحضر برطمان نظيف ومعقم وجاف ونعبأ به الطحينة لحين استخدامها

ملحوظة هذة المقادير تكفي لعمل نصف كيلو طحينه وبالهنا والشفا