طريقة عمل الحجازية زى المحلات

Name: طريقة عمل الحجازية زى المحلات
Yield: 6 أشخاص
Cuisine: مصرية
Ingredients: 600 جرام دقيق سيمولينا; 400 جرام دقيق عادى; 230 جرام سمنة; 2 ملعقة كبيرة سكر; ملعقة صغيرة بيكنج باودر; ملعقة صغيرة خميرة فورية; 300 جرام لبن دافي; مكونات الحشو; 2 كوب فول سودانى مجروش; 2 ملعقة صغيرة قرفة; 2 ملعقة كبيرة شربات ثقيل; مكونات دهان الوجه العجينة; صفار عدد 1 بيض; ¼ كوب لبن; رشة فانيلا; 1/2 ملعقة صغيرة قهوة; مكونات الشربات; 2 كوب ميه - كوب ونص سكر

حنان الوراقى - قناة متنوعة @HananAlWarraqi

صعب جدا تلاقي أحد لا يحب الحلو العربي الشرقي! خصوصا اذا كانت الحجازية الغنية بالمكونات الشهية اللي ترضي الحواس، تعلموا كيفية تحضير الحجازية زى المحلات بالطريقة المضبوطة و جربوا الطعم الغني الرائع

اقرأ المزيد...

طريقة عمل الحجازية زى المحلات

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

تلقّت 6 تعليقات

حنان الوراقى - قناة متنوعة @HananAlWarraqi

المكوّنات

ساعة

6 أشخاص

600 جرامدقيق سيمولينا
400 جرامدقيق عادى
230 جرامسمنة
2 ملعقة كبيرةسكر
ملعقة صغيرةبيكنج باودر
ملعقة صغيرةخميرة فورية
300 جراملبن دافي
مكونات الحشو
2 كوبفول سودانى مجروش
2 ملعقة صغيرةقرفة
2 ملعقة كبيرةشربات ثقيل
مكونات دهان الوجه العجينة
صفار عدد 1 بيض
¼ كوبلبن
رشةفانيلا
1/2 ملعقة صغيرةقهوة
مكونات الشربات
2 كوبميه - كوب ونص سكر

الخطوات

ساعة

1

اول حاجة نخلط كل المكونات العجينة مع بعض ما عدا اللبن والخميرة ويضاف اللبن اخر حاجة مع الخميرة يقلب مع بعض ويضاف اللبن واحدة واحدة ونعجن حتى تتكون عجينة
2

وتقسم العجينة الى نصفين بتساوى يدهن صينية بالسمنة ويفرد العجينة وتوضع فى الصينية
3

ثم يقلب مكونات الحشوة مع بعض ويوضع الحشوة على العجينة ثم يوضع اخر طبقة من العجينة على الحشوة ونعمل خطوط بالسكين على وجه العجينة ونغطيها ونسبها تتخمر نصف ساعة
4

ويقلب مكونات سايل التلميع مع بعض ويدهن الوجه بيها وتوضع فى الفرن على درجة حرارة 170 لمدة نصف ساعة او اقل حسب الفرن عندك ولما تخرج من الفرن نلمعها بشربات خفيف على الوجه مش كتير
5

وبالف هنا